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| 产品特性：防腐剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 品牌：聚赖氨酸盐酸盐厂家 | 含量：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品名称：聚赖氨酸盐酸盐 | 类型：聚赖氨酸盐酸盐 |
| 成分：聚赖氨酸盐酸盐 | 产品规格：25kg*1 | 执行标准：GB |
| 主要用途：防腐剂 | CAS：25988-63-0 |
ε-聚赖氨酸的研究在国外特别是在日本已比较成熟，我国刚刚起步。它是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性[1]，是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。 [2]
中文名
聚赖氨酸
