| 产品特性：增味剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏南京 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC5478837256 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg*1 | 产品名称：水解动物蛋白 | 品牌：水解动物蛋白 |
| 含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：增味剂 |
| 主要物质：水解动物蛋白 |
水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明：蛋白的分子量在500-15000之间，其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成，它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所***的氨基酸。 解动物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。已广泛应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。
