产品特性:防腐剂 | 是否进口:否 | 产地:江苏 |
型号:食品级 | 品牌:苯甲酸钠厂家 | 含量:99% |
有效物质含量:99% | 产品名称:苯甲酸钠 | 类型:肉制品防腐剂 |
成分:苯甲酸钠 | 产品规格:25kg*1 | 执行标准:GB |
主要用途:防腐剂 | CAS:532-32-1 |
苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。
苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。